肝脏的健康和饮食联系紧密，良好的饮食习惯，对肝脏具有一定的保护作用。而一些食物会对肝脏健康造成不利影响，一定要少吃或者不吃。
1、酒精
酒精伤肝，这是众所周知的健康常识，对于肝脏有损伤的患者，饮酒是对肝脏的再一次损伤，肝病患者本身的肝脏解毒功能就有所减弱，乙醛这一酒精代谢产物会直接损伤肝脏，因此，肝功能不好的人一定要远离酒精。
2、发霉食物
花生、玉米、大米等发霉后会产生黄曲霉素，致癌性很强，会导致干细胞坏死，严重还可能诱发肝癌，因此，霉变食物一定要及时丢弃。
3、含有防腐剂的食物
摄入过多防腐剂会影响肝脏代谢功能，而常见的方便食品如香肠、方便面、罐头等，都含有一定量的色素和防腐剂等，有肝病的患者不能经常食用，防止影响肝脏的解毒功能。
4、葵花籽油
葵花籽油是一种常见的烹调用油，但是葵花籽含有不饱和脂肪酸，大量食用会消耗体内的胆碱，导致脂肪储存在肝内无法代谢，影响干细胞功能。
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